BUSHMILLS เหล้ายี่ห้อนี้ผมพึ่งรู้จักครับ เป็นเหล้า Irish ซึ่งก่อนหน้านี้ถ้าพูดถึง Irish Whiskey ผมจะเคยดื่มแต่ JAMESON เท่านั้น
คนที่ทำให้ผมรู้จัก้หล้ายี่ห้อนี้คือคุณPutsiland จาก http://www.montfort27.com/
โดยคุณPutsiland ได้แนะนำไว้ใน Irish Whiskey Father of all Whiskey http://www.montfort27.com/forum/index.php?topic=1586.0
คุณPutsiland ได้ให้เหตุผลที่น่าสนใจที่ทำให้ต้องหาBUSHMILLS มาดื่มก็คือ
๑.ข้าวที่ใช้เป็นข้าวบาเร์ที่ปลูกเฉพาะในไอแลนย์เท่านั้น ขอเปรียบเทียบอย่างนี้ครับถ้าฝรั่งมาเมืองไทยอยากรู้ว่าคนไทยกินข้าวประเภทไหน เราก็ให้เขาทานข้าวหอมมะลิซึ่งผลิตในไทยและรสชาติไทยแท้ๆ ถึงอยู่อีกมุมโลกกินข้าวหอมมะลิรสชาติก็ยังเหมือนเดิมเพราะข้าวหอมมะลิจากไทย ปลูกในไทย และเป็นรสชาติแท้ๆที่คนไทยทานอยู่มานานด้วยเหตุผลเดี่ยวกัน เมื่อเราดื่มBushmills เราจะได้รสชาติแท้ๆของข้าวบาเรย์จากประเทศไอแลนย์ เพราะเขาข้าวบาเรย์ที่ปลูกในประเทศไอแลนย์เท่านั้น
๒.ไม่มีการรมควันเพื่อปรุงแต่งรสชาติจึงไม่มีอิทธิพลของของพีท(Peat)ในเหล้า
๓.ง่ายต่อการดื่มเพราะเหล้าถูกกลั่นถึงสามครั้งทำให้วิสกี้นุ่มดื่มง่ายกว่าเก่า
๔.ในขั้นตอนสุดท้ายของการบ่มในถังเหล้าเชอรี่หรือถัง Port หรือ ถังเบอเบินร์อันนี้เป็นการเพิ่มรสชาติในเหล้า แต่รสชาติเมนหลักของเหล้ายังอยู่เหมือนเดิมทำให้เราเข้าใจง่ายขึ้นว่ารสชาติกลางของไอริสย์วิสกี้ควรเป็นอย่างไรก่อนจะดื่มตัวอื่นตามจะเข้าใจง่ายขึ้นเพราะวิสกี้ต่างๆจะมีลีลาต่างกัน ถ้าเราเอา Bushmills เป็นหลักแล้วค่อยๆเพิ่มอย่างอื่นเข้าไปเราจะเข้าใจวิสกี้มากขึ้น......
และนอกจากนี้ BUSHMILLS เป็นโรงกลั่นเหล้าที่ถูกกฎหมายที่เก่าแก่ที่สุดในโลกคือมีใบกลั่นเหล้าตั้งแต่ปี ค.ศ. ๑๖๐๘ นะครับ
แบบนี้จะให้ผมอดใจไม่ลองดื่ม BUSHMILLS ได้อย่างไรครับ
BUSHMILLS 10 Year
สี : สีเหลือทองอ่อนๆ
กลิ่น : หอมคล้าบกลิ่นผลไม้ หอมชื่นใจดีครับ
รส : รสนุ่ม เป็นเหล้าที่เนื้อบาง แต่ก็รู้สึกถึงรสผลไม้ และ มีรสหวานตาม
After Taste ได้ทิ้งความหอมของผลไม้ และมีหวานเล็กน้อย หอมอวลไว้ในปากนานปานกลาง และผมยังรู้สึกถึงกลิ่นโอ๊คค้างอยู่ที่คอ
รสชาติโดยรวม BUSHMILLS เป็นเหล้าที่รสนุ่มนวล ดื่มง่ายไม่บาดคอ มีความหอมคล้ายผลไม้ หอมแบบตรงไปตรงมาเป็นธรรมชาติ ไม่เสแสร้ง
งานนี้รีวิวของเล่งฮู้เฮีย ทำเอาผมอยากหาเจ้า Bushmills เข้ามาไว้ในรั้วบ้านให้ได้จริงๆ ครับ
ตอบลบ