BRUICHLADDICH ผู้ชอบสร้างสรรค์รสชาติแปลกใหม่
ปกติเราจะพบวิสกี้ที่มีรสชาติซับซ้อนเข้าใจยากได้ยากนักกว่าจะชิมลิ้มลองแล้วเจอซักตัวก็เสียเงินเสียทองไปตั้งมากมาย
แต่ค่ายนี้ไม่ต้องห่วงเพราะเขามักจะออกวิสกี้ที่มีลักษณะเฉพาะตัวสังเกตุได้จากฉลากที่ไม่เหมือนใครพ่วงมากับราคาหลักหมื่น
โดยจุดเด่นของค่ายนี้คือแม้จะอยู่บนเกาะ Islay ที่ขึ้นชื่อเรื่อง Peat แต่แบรนด์ของ BRUICHLADDICH ยังคงทำแต่วิสกี้สาย Unpeated จึงทำให้ได้กลิ่นที่เป็นธรรมชาติแบบฉบับเกาะ Islay โดยที่ไม่มีควันมากวนใจ
BRUICHLADDICH
Black Art เป็นซีรี่ส์ที่ Adam Hannett, Head Distiller เป็นคนออกแบบด้วยตัวเองเพื่อให้ได้รสชาติที่เขาต้องการ (ค่อนข้างเอาแต่ใจนะเนี่ย)
ผลคือขายดิบขายดีและผลิตออกมาอย่างต่อเนื่องซึ่งในปัจจุบันอยู่ที่ Edition
8.1 เข้าไปแล้ว สำหรับขวดที่ผมเอามาเขียนนี้เป็น Edition 6.1
อายุ 26ปี อัดดีกรีมาที่ 46.9% จำนวนการผลิต
18,000 ขวดเท่านั้น
สีทองแดงเข้มน่าจะเป็นผลมาจากถัง
Sherry กลิ่นนำเป็นผลไม้เมล่อน สาลี่ แอปเปิ้ลแดงสุกฉ่ำ แทรกมากับ
Dark Chocolate ดูลึกลับ รสชาติเมื่อสัมผัสลิ้นหวานแน่น และเผ็ดไปทั่วปาก
มี Body ค่อนข้างกลางๆ แน่น หยดน้ำลงไปได้รสเค็มกลิ่นทะเลเพิ่มเข้ามา
รู้สึกฝาดลิ้น จบเผ็ดและ dry มีกลิ่นดอกไม้แห้ง สบู่
ตีขึ้นมาเป็นระยะ
สรุป แม้ชื่อจะ
Black Art มากับขวดสีดำจนคิดว่ายังไงก็ควันแน่นอนแต่เมื่อเปิดดมไม่พบควันซักนิด
จนคิดว่าจมูกด้านหรือป่าว ชิมไปแล้วเจอรสชาติโคตรซับซ้อนเดายาก มีความแปลกใหม่ยิ่งจบสบู่นี่เล่นเอางงด้วยค่าตัวหมื่นกว่าบาทอาจจะไม่เหมาะกับมือใหม่หรือแม้จะเป็นมือเก่าซื้อมากินเองทั้งขวดยังอาจจะคิดหนัก
วิสกี้ขวดนี้ในมุมมองของผมเหมาะกับการซื้อมาเปิดนั่งล้อมวงกับเพื่อนวิจารณ์แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันมากกว่ารับรองว่าขวดนี้เดียวเถียงกันได้ทั้งคืน
#Bruichladdich #whisky #ดื่มอย่างรับผิดชอบ #เมาไม่ขับ
