โดยนำไปบ่มในถัง Ex-Bourbon ที่ผ่านการเผาซ้ำอีกครั้งเพื่อชุบชีวิตถัง
และดึงเอารสชาติความหวานจากเนื้อไม้กลับมาใช้งานอีกครั้ง
คำว่า "Black Barrel" ก็หมายถึงกรรมวิธีดังกล่าวนี้เองครับ
ว่าแล้วเรามาเข้าเรื่องกันตามประสาลิ้นบ้านๆ กันดีกว่า
สี ทองอำพันค่อนข้างสวยทีเดียว
กลิ่น ด้วยกรรมวิธีการผลิตของ Irish Whiskey ที่ผ่านการกลั่น 3 ครั้ง ทำให้กลิ่นออกแนวบางๆ
เมื่อผ่านการบ่มด้วยถัง Ex-Bourbon ที่ผ่านการเผาซ้ำด้วยกรรมวิธีที่ว่ามา ทำให้ซับกลิ่นต่างๆของถังออกมาได้เยอะพอควร
กลิ่นที่จับได้คล้ายกับกลิ่นของ Gentleman Jack อยู่พอควร วนิลาหอมๆ ไม้ไหม้
กลิ่นคล้ายไปทาง Bourbon พอควรครับ
รสชาติ ออกไปทาง Bourbon พอควร ถ่านนิดๆ ไม้ไหม้หน่อยๆ วนิลา คาราเมล เผ็ดเบิร์นเบาๆ คล้ายพริกไทย
รวมๆ แล้วมีความคล้ายกับ Gentleman Jack ค่อนข้างมาก (คหสต.)
Aftertaste ทิ้งกลิ่นคล้ายถ่าย วนิลาหอมๆ จางๆ วนๆ อวลอยู่ในปาก
เนื้อเหล้าค่อนข้างบางเบาด้วยกรรมวิธีการผลิตของ Irish Whiskey
ที่ชอบคือกลิ่นไม้ไหม้บางๆ และความหวานของคาราเมลบนลิ้นที่ทิ้งไว้ค่อนข้างยาวพอควร
Conclusion จัดว่าค่อนข้างคุ้ม แปลกใหม่ดี ถือเป็นการทดลองที่กล้า แหวกแนว และใช้ประโยชน์จากการชุบชีวิตถังได้อีกครั้ง
เนื้อเหล้าค่อนข้างบางไปสักหน่อย ถ้าชอบ Gentleman Jack ก็คงรักตัวนี้ได้ไม่ยาก
จิบแบบ Neat หรือ On the rock น่าจะลงตัวที่สุดละ
ป.ล. ความเห็นที่ให้เป็นความเห็นส่วนตัวล้วนๆ ตามประสาลิ้นบ้านๆ ไม่รับประกันความถูกต้องเหมือนเช่นเคยครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น