ประวัติ : Lagavulin ออกเสียงได้ว่า (Laga-voolin) หรือในภาษาGaelic เขียนได้ว่า Laggan Mhouillin แปลได้ว่า "the hollow where the mill is" ครับ
หลายต่อหลายคนเชื่อว่า Lagavulin นั้นเป็นโรงเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในScotland ก่อตั้งขึ้นในปี1816 โดยMr.John Johnston ผู้ซึ่งทำอาชีพเป็นเกษตรกร
การ Review ของผมนั้นเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผมเองล้วนๆ สามารถใช้เป็นแนวทางได้แต่ไม่สามารถใช้ในการอ้างอิงใดๆได้นะครับผม
Colour - เหลืองเข้มๆส้มๆ
Whisky Leg - ใหญ่ครับไหลแบบช้าๆเลยครับ
Nose - Peat หนักๆแต่กำลังดีครับ ผสมปนเปไปกับกลิ่นพวก Phenol แบ่งเป็นสองส่วนคือ กลิ่นโรงพยาบาลอ่อนๆและยาหม่อง วนแก้วไปมาเพื่อหากลิ่นเพิ่ม
พบกลิ่นจำพวกCitrus ครับ ส้มๆเปรี้ยวๆหอมๆ บางทีก็มีมินท์ๆหน่อยๆนะครับ ทุกอย่างผสมกันได้อย่างลงตัวเลยครับผม
Palate - Peat ในปากจังๆเลยครับ Dry นะครับ แต่ก็รู้สึกมันๆ หวานนิดหน่อยแล้วก็ ไม่มีความเผ็ดเลยครับ
Finish - ยาวนานครับ แสบเหงือกเลยครับ แต่ก็อร่อยดีครับ
All - ผมว่าทุกอย่างคลุกเคล้ากันได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นและรส ไม่หนักไม่เบาจนเกินไป มีความหลากหลาย วนแก้วดมไปเพลินดีครับ
ถ้าในความรู้สึกผมให้เทียบLaphroaig ,Ardbeg และ Lagavulin
ผมว่า Laphroaig กลิ่นโรงพยาบาลมาก พีทปานกลางมันๆ มันๆหวานปลายๆ
Ardbeg กลิ่นโรงพยาบาลกลาง พีทปานกลาง มันๆหวานๆ
Lagavulin กลิ่นโรงพยาบาลน้อย พีทมาก กลมกล่อมที่สุด
แต่Lagavulin เสียอย่างเดียวครับ ตรงที่หายากเหลือเกินในละแวกบ้านเราครับ
ที่มา http://www.montfort27.com/forum/index.php?topic=1816.0
ส่วนต่อไปเป็นรีวิวจากมุมมองของผมตามประสาลิ้นบ้านๆ ตาสั่วๆ ไม่รับประกันความถูกต้อง เป็นความคิดเห็นส่วนตัวล้วนๆ
สำหรับข้อมูลพื้นฐานเจ้าตัวนี้ก็ต้องว่าตามไนท์ แล้วล่ะครับ เพราะผมมีอยู่แต่ขวดแบ่งที่รับมาจากไนท์ ครับ
เริ่มที่กลิ่นก่อนก็แล้วกันนะครับ เพราะพักหลังมานี่ผมชอบรินพักไว้ก่อน 5-10 นาทีครับ เพื่อให้น้อง Lกฮ เขาค่อยๆ จางไปสักหน่อยครับ
เมื่อรินออกจากขวดกลิ่นแรกๆ ที่ได้ก็เหมือนกับที่ไนท์ว่ามาครับ peat นำมาจางๆ ไม่มากเท่าน้องสาหร่ายครับ
กลิ่นสะอาดๆ ที่เรียกกันว่า Hospital มีเล็กน้อยเจือจางมากครับ มีกลิ่นแปลกๆ คล้ายกลิ่นมันๆ จำพวกถั่ว แล้วก็กลิ่นมิ้นท์ สดชื่นดีครับ
ทิ้งไว้นานอีกหน่อยจะได้กลิ่นผลไม้รสเปรี้ยวเจือเพิ่มขึ้นมาอีกนิดครับ
ต่อกันที่สีนั้นออกเหลืองอำพัน หรือ ไนท์บอกว่าเหลืองเข้มๆ ส้มๆ อันนี้เหมือนเป็นคำเมืองอย่างหนึ่งนะครับ บ้านผมเรียกว่าเหลืองอมส้มครับ
ขาหนักไหลเอื่อยๆ ช้าๆ ลงมาเป็นแถบๆ เลยครับ
เพื่อไม่ให้เสียเวลาว่ากันที่รสชาติเลยก็แล้วกันครับ
กลิ่น peat กำลังดีครับ ไม่เผ็ด แต่มีอาการ burn นิดหน่อย ไม่มีกลิ่นควัน เริ่มที่มัน จบที่ dry คล้ายกับเวลาที่เราสูบบุหรี่หมดม้วน
มันจะรู้สึกแห้งๆ และมีอารมณ์ควันค้าง แบบอ้อยอิ่งอยู่ในปาก
After taste นั้นอารมณ์ประมาณบุหรี่หมดม้วนพอดีครับ กลิ่นควันจางๆ ค้างอยู่ในปากยาวกำลังดีครับ
ถ้าตามด้วยน้ำเย็นๆ จะได้ความหวานเจือขึ้นมานิดหน่อยครับ
สรุปสำหรับผมแล้วเจ้าตัวนี้ทำออกมาได้ค่อนข้างดีครับ ไม่อยากหนักๆ อย่างน้องสาหร่าย ก็เลือกมาที่เจ้า Lagavulin ขวดนี้ได้เลยครับ
แต่ถ้าหายาก หรืองบสูงไปแนะนำตัว Coal Ila ครับ ราคากำลังดี หาได้ค่อนข้างง่ายครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น