Bell's Blended Scotch Whisky 40% Alc/Vol.

หลังจากได้อ่านที่คุณตือเขียนมาก็ซื้อมาดองไว้หลายเดือนอยู่สบโอกาสก็เอามาลองเล่าให้กันฟังบ้างดีกว่าครับ

Blended Scotch Whisky ที่ว่ากันว่าขายดีที่สุดบนเกาะอังกฤษขวดนี้จะมีดียังไง มาลองเล่ากันตามประสาลิ้นบ้านๆ กัน

สี ทองใสๆ แนวสีทองอำพัน

กลิ่น กลิ่นแรกที่ได้คือ กลิ่นดอกนมแมว เจือด้วยกลิ่นแนว Citrus วนิลาเบาๆ กลิ่นส่าเหล้านิดๆ กลิ่นค่อนไปทาง Grain Whisky

รสชาติ จับควันได้จางๆ ตามด้วยความหวานขมคล้ายคาราเมลไหม้ เนื้อเหล้าจัดว่าค่อนข้างบาง โล้นๆ ไม่ค่อยมีอะไรมากมาย
เผ็ดร้อนด้วยความแรงของน้องแอล จิบน้ำตามได้ความหวานของไซรัปตีกลับขึ้นมา

Aftertaste ไม่มาไม่มาย เรียบง่ายตามประสา blended whisky แต่ก็พอได้อยู่ระดับหนึ่ง

Conclusion จัดว่าดี ค่อนข้างคุ้มกับเงินที่จ่าย มีเนื้อเหล้าให้เสพได้ระดับหนึ่ง อย่างน้อยน่าจะ value กว่าตัวฉลากแดงเจ้าตลาด
จิบแบบเพียวพอได้เลย ผสมก็อาจจะเปลืองๆ สักหน่อยเพราะเนื้อเหล้าค่อนข้างจะบางไปนิด

ป.ล. ความเห็นที่ให้เป็นความเห็นส่วนตัวล้วนๆ ไม่รับประกันความถูกต้องตามประสาคนชอบลองเล่าครับ

Jura Prophecy Heavily Peated 46% Vol.

เคยชิม Jura 10 เมื่อหลายปีก่อน ก็มีความประทับใจในระดับหนึ่ง สำหรับ SM จากเกาะอันแสนโดดเดี่ยวนี้
รอบนี้ได้รุ่นพิเศษมาลองอีกครั้งมีคำว่า "Heavily Peated" กำกับมาด้วย ตัว 10 ปีก่อนหน้านี้กลิ่น Peat จัดว่าค่อนข้างเบา
สำหรับ Jura Prophecy ตัวนี้ได้คะแนนจาก Jim Murray's Whisky Bible 2016 ถึง 90.5 คะแนน
นับว่าค่อนข้างสูงกว่ารุ่นอื่นๆ จากค่ายนี้อยู่พอควร

ว่าแล้วมาลองเล่าตามประสาลิ้นบ้านๆ กันดีกว่า

สี ออกแนวทองแดงค่อนข้างเข้มอยู่พอควร

กลิ่น Peat ค่อนข้างชัด ควันไม้เปรี้ยวๆ กลิ่นออกแนวเกลือทะเลปนๆ มากับกลิ่นคล้ายน้ำมันหอม
เจือด้วยกลิ่นหวานๆ ของ Butterscotch กลิ่นตัวน้องแอลค่อนข้างเบาเมื่อเทียบกับตัวเลขน้องแอลที่พกมาถึง 46%

รสชาติ ติดออกแนวหวานขม ควันบางๆ peat ที่ว่าเป็น Heavily Peated ก็ยังไม่หนักหน่วงอย่างที่คิด
ไม่เข้มข้นจ๋าเหมือน Laphroaig / Ardbeg ยังคงมีความ indy ในแบบของตัวเองค่อนข้างชัดเจน

Aftertaste ก็ยังคงงงๆ  ไม่เข้าใจความ Indy ของเกาะนี้เหมือนเช่นเดิม สั้นๆ ห้วนๆ ทิ้งความเผ็ดเบาๆ ควันหางๆ ไว้ในปาก

Conclusion ยังคงงง และไม่เข้าใจในความ indy ของเกาะนี้เหมือนเดิม คงต้องเก็บประสบการณ์ให้มากกว่านี้อีกพอควรแล้วค่อยกลับมาทบทวนอีกครั้ง

ป.ล. ความเห็นที่ให้เป็นความเห็นส่วนตัวล้วนๆ ไม่รับประกันความถูกต้องเหมือนเช่นเคยครับ

Glenfiddich 12 40% Alc/Vol.

Glenfiddich 12 น่าจะเป็น SM ที่เพื่อนๆ คุ้นเคยกันดี ผมเองลองและเคยเล่าไว้เมื่อช่วงที่เริ่มทำบอร์ดนี้ใหม่ๆ
ก็นานพอสมควรละ วันนี้ขอเอามาทบทวนและเล่าสู่กันฟังอีกรอบคงไม่เบื่อไปก่อนนะครับ
สำหรับตัวนี้ถือเป็น Core Range ของค่าย Glenfiddich เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองเริ่มต้นเข้าสู่สาย SM
เมื่อหลายปีก่อนราคาถือว่าไม่แรงมาก แต่เดี๋ยวนี้ด้วยภาษี และค่าเงินทำให้ราคาจัดว่าแรงไปหน่อยละ
แต่เชื่อว่าเมื่อได้ลองก็คงไม่ผิดหวังกันสักเท่าไหร่ ดื่มแบบเพียวได้ ผสมดี สำหรับคนที่จะลองเข้าสู่ทางสายไกลเส้นนี้
คะแนน 85.5 จาก Jim Murray's Whisky Bible 2016 ถึงจะไม่สูงมาก แต่ด้วยความที่ไม่ซับซ้อน ดื่มง่าย
ก็คงโดนใจผู้อยากเริ่มต้น และหาความแตกต่างจาก Whisky ในตลาดทั่วไปได้ไม่ยาก

ว่าแล้วมาเข้าเรื่องกันตามประสาลิ้นบ้านๆ กันดีกว่าครับ

สี ทองอำพันรค่อนข้างสวย Bright Gold ดูสะดุดตาดีครับ

กลิ่น แนวสดชื่น ลูกแพร ผลไม้รสเปรี้ยว Citrus น้ำผึ้งจางๆ กลิ่นออกแนวหวานๆ คล้ายคาราเมลมากกว่าไซรัป

รสชาติ หวานนำ ตามด้วยความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศเบาๆ เจือด้วยกลิ่นควันจางๆ รู้สึกมันๆ ครีมๆ (Creamy) อยู่ในปากพอควร

Aftertaste ทิ่งความหอมแนวผลไม้รสเปรี้ยว (citrus) ควันจางๆ ความหวานคาราเมลบนลิ้น
รวมถึงกลิ่น Oak หอมๆ เบาๆ ไว้ในปากค่อนข้างนานพอควร

Conclusion เป็น Speyside ที่บ่งบอกถึงความเป็น Speyside ได้อย่างชัดเจน เหมาะสำหรับคนที่อยากเริ่มค้นลองอะไรใหม่ๆ
ที่ต่างจากตลาดทั่วไป หลังจากที่ลองไปครั้งหนึ่งเมื่อนานมาแล้ว กลับมาลองอีกครั้งก็ให้ความรู้สึกเหมือนได้เจอเพื่อนเก่าที่ไม่ได้พบกันนาน
เจอกันเมื่อไหร่ก็พูดคุยหยอกล้อให้ความคุ้นเคย และสนิทสนมกันเหมือนเดิม

ป.ล. ความเห็นที่ให้เป็นความเห็นส่วนตัวล้วนๆ ไม่รับประกันความถูกต้องเหมือนเช่นเคยครับ

Jameson Black Barrel 40% Alc/Vol.

Blended Irish Whiskey รุ่นพิเศษจากค่า Jameson ผลิตออกมาเพียงปีละครั้ง
โดยนำไปบ่มในถัง Ex-Bourbon ที่ผ่านการเผาซ้ำอีกครั้งเพื่อชุบชีวิตถัง
และดึงเอารสชาติความหวานจากเนื้อไม้กลับมาใช้งานอีกครั้ง
คำว่า "Black Barrel" ก็หมายถึงกรรมวิธีดังกล่าวนี้เองครับ
ว่าแล้วเรามาเข้าเรื่องกันตามประสาลิ้นบ้านๆ กันดีกว่า

สี ทองอำพันค่อนข้างสวยทีเดียว

กลิ่น ด้วยกรรมวิธีการผลิตของ Irish Whiskey ที่ผ่านการกลั่น 3 ครั้ง ทำให้กลิ่นออกแนวบางๆ
เมื่อผ่านการบ่มด้วยถัง Ex-Bourbon ที่ผ่านการเผาซ้ำด้วยกรรมวิธีที่ว่ามา ทำให้ซับกลิ่นต่างๆของถังออกมาได้เยอะพอควร
กลิ่นที่จับได้คล้ายกับกลิ่นของ Gentleman Jack อยู่พอควร วนิลาหอมๆ ไม้ไหม้
กลิ่นคล้ายไปทาง Bourbon พอควรครับ

รสชาติ ออกไปทาง Bourbon พอควร ถ่านนิดๆ ไม้ไหม้หน่อยๆ วนิลา คาราเมล เผ็ดเบิร์นเบาๆ คล้ายพริกไทย
รวมๆ แล้วมีความคล้ายกับ Gentleman Jack ค่อนข้างมาก (คหสต.)

Aftertaste ทิ้งกลิ่นคล้ายถ่าย วนิลาหอมๆ จางๆ วนๆ อวลอยู่ในปาก
เนื้อเหล้าค่อนข้างบางเบาด้วยกรรมวิธีการผลิตของ Irish Whiskey
ที่ชอบคือกลิ่นไม้ไหม้บางๆ และความหวานของคาราเมลบนลิ้นที่ทิ้งไว้ค่อนข้างยาวพอควร

Conclusion จัดว่าค่อนข้างคุ้ม แปลกใหม่ดี ถือเป็นการทดลองที่กล้า แหวกแนว และใช้ประโยชน์จากการชุบชีวิตถังได้อีกครั้ง
เนื้อเหล้าค่อนข้างบางไปสักหน่อย ถ้าชอบ Gentleman Jack ก็คงรักตัวนี้ได้ไม่ยาก
จิบแบบ Neat หรือ On the rock น่าจะลงตัวที่สุดละ

ป.ล. ความเห็นที่ให้เป็นความเห็นส่วนตัวล้วนๆ ตามประสาลิ้นบ้านๆ ไม่รับประกันความถูกต้องเหมือนเช่นเคยครับ

อัพเดท 101 Whiskies to Try Before You Die

หลังจากเล่มแรกออกมาหลายปี ล่าสุดมีการเปลี่ยนแปลง และปรับปรุง เนื่องจากว่ามีหลายรุ่นเลิกผลิต และมีรุ่นใหม่ๆ ที่น่าสนใจเพิ่มเข้ามาครับ
มีอะไรเปลี่ยนไปเราลองมาดูกันดีกว่าครับ

1. Aberfeldy 21 Years Old
2. Aberlour A'Bunadh
3. Amrut Fusion
4. anCnoc 16 Years Old
5. Ardbeg 10 Years Old
6. Ardbeg Uigeadail
7. Auchentoshan Classic
8. Balblair Vintage 1989
9. Balcones Baby Blue
10. Ballantine's 17 Years Old
11. Basil Hayden's
12. BenRiach Curiositas Peated
13. Benromach Organic
14. Bernheim Original Wheat Whiskey
15. Black Bottle
16. Black Grouse
17. Bladnoch Distiller's Choice
18. BNJ Bailie Nicol Jarvie
19. Bowmore Tempest
20. Bruichladdich The Laddie Ten
21. Buffalo Trace
22. Bunnahabhain 18 Years Old
23. Bushmills 16 Years Old
24. Cameron Brig
25. Caol Ila 12 Years Old
26. Chivas Regal 25 Years Old
27. Clynelish 14 Years Old
28. Crown Royal
29. Cutty Sark Original
30. Cutty Sark 18 Years Old
31. Dalwhinnie 15 Years Old
32. Deanston 12 Years Old
33. Dewar's 12 Years Old
34. Dewar's Signature
35. Eagle Rare 17 Years Old
36. Elijah Craig 12 Years Old
37. Glen Breton Rare
38. Glenfarclas 21 Years Old
39. Glenfarclas 105
40. Glenfiddich 18 Years Old
41. Glenfiddich 30 Years Old
42. Glenglassaugh Evoluion
43. Glengoyne 21 Years Old
44. The Glenlivet 21 Years Old Archive
45. Glenmorangie Quinta Ruban
46. Green Spot
47. Hakushu 18 Years Old
48. Hibiki 17 Years Old
49. Hibiki 30 Years Old
50. Highland Park 18 Years Old
51. Highland Park 21 Years Old
52. Highland Park 30 Years Old
53. Highland Park 40 Years Old
54. Isle of Jura Superstition
55. Jameson 18 Years Old Limited Reserve
56. Johnnie Walker Black Label
57. Johnnie Walker Blue Label King George V Ediotion
58. Johnnie Walker The Spice Road
59. Kavalan Concertmaster
60. Kilchoman
61. Knob Creek
62. Lagavulin 16 Years Old
63. Laphroaig Quarter Cask
64. Longrow CV
65. Lord Elcho 15 Years Old
66. Mackinlay's The Journey
67. Mackmyra
68. Maker's Mark
69. Mellow Corn
70. Monkey Shoulder
71. Mortlach 16 Years Old
72. Nikka All Malt
73. Oban 14 Years Old
74. Old Pulteney 17 Years Old
75. Redbreast
76. Scapa 16 Years Old
77. Sheep Dip
78. Smokehead Extra Black
79. Speyburn Solera 25 Years Old
80. Springbank 10 Years Old
81. St George's Chapter 6
82. Talisker 10 Years Old
83. Talisker 18 Years Old
84. The Balvenie PortWood 21 Years Old
85. The Balvenie Thirty
86. The Balvenie Tun 1401
87. The Dalmore 12 Years Old
88. The Dalmore Cigar Malt Reserve
89. The Macallan Gold
90. The Naked Grouse
91. The Society's Special 14 Years Old Blend
92. The Tweeddale Blend 12 Years Old
93. Thomas H. Handy Sazerac Rye
94. Tobermory 15 Years Old
95. The Tyrconnell Single Malt
96. Van Winkle Family Reserve Rye
97. Wild Turkey Rare Breed
98. Woodford Reserve
99. Yamazaki 12 Years Old
100. Yamazaki 18 Years Old
101. Yoichi 10 Years Old

มีเปลี่ยนแปลงไปหลายตัวอยู่เหมือนกันนะครับ
เพื่อนๆ มีได้ลองตัวไหนไปบ้างแล้วหรือเปล่าครับ มาเล่าสู่กันฟังได้นะครับ