เนื่องจากภาวะกำจัดเหล้าเก่าไม่หมดสักที ผมขอต้อนรับเทศกาลเข้าพรรษาด้วยการเปิดขวดใหม่ทีเดียว 5 ขวดรวด
จัดเป็นเหล้าใหม่จริงๆ ที่ยังไม่เคยเล่าให้เพื่อนๆ ได้ฟังกัน 3 ขวด ได้แก่
Glenfarclas 12 ปี ขวดนี้
Laphroaig Select
Old Pulteney 12 ปี
ก็จะค่อยๆ นำมาเล่าสู่กันฟังตามประสาลิ้นบ้านๆ เหมือนทุกครั้งนะครับ
สำหรับวันนี้ขอเริ่มกันที่ Glenfarclas Aged 12 years ขวดนี้ก่อนเลยด้วยความประทับใจในกลิ่น และรสชาติ ของเขาครับ
เหมือนได้ความรู้จักเพื่อนใหม่ ที่คุ้นเคยกันได้อย่างรวดเร็วครับ
ขอเริ่มที่ความเห็นฝรั่งจากหนังสือ Jim Murray's Whisky Bible 2013 ที่คุณเบียร์ใจดีส่งมาให้ผมเป็นฐานข้อมูลก่อนนะครับ
อิตา Jim ให้คะแนนกลิ่นไว้ที่ 23.5 และให้คำจำกัดความของกลิ่นไว้ว่า
A wonderfully fresh mix of grape and mint.
สำหรับผมนั้นตอนที่ครั้งแรกที่ลองผมใช้แก้ว Glencairn ซึ่งให้วูบแรกที่ดมให้กลิ่นคล้ายไวน์องุ่นที่บ่มในถังเชอรี่
แต่วันนี้ผมใช้แก้ Reidel กลับให้กลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยว หรือ Citrus ที่คุ้นเคย ตามด้วยกลิ่น mint เล็กน้อย เจือด้วยกลิ่น Malt และ Oak จางๆ คะแนนกลิ่นรวมๆ ด้วยจมูกบ้านๆ อย่างผมจัดว่าชอบสำหรับกลิ่นนี้ครับ ให้ที่ 24 ละกันความชอบกลิ่นส่วนตัวล้วนๆ ครับ
ต่อกันที่รสชาติครับ อิตา Jim ให้คะแนน รสชาติไว้ที่ 24 ซึ่งถือว่าสูงทีเดียวครับ และให้คำจำกัดความว่า
Light, youthful, playful, mouthwatering. Less plodding honey, more vibrant Demerara and juiced-up butterscotch.
คราวนี้มากันด้วยลิ้นและปากบ้านๆ ของผมกันบ้างดีกว่าครับ
น้ำผึ้ง มันๆ หวานๆ หอมๆ ให้ลูกเล่นได้ดี ให้ความรู้สึกสดชื่นได้ดี ไร้ควันกวนใจ สำหรับผู้ที่ไม่นิยมสายควัน จบท้ายด้วยความรู้สึกคล้ายๆ กับ butterscotch ในปากเล็กน้อย ไม่มีอาการ burn มารบกวน รวมๆ ผมให้ 23 ละกันครับ เพราะเหมือนมันจะขาดๆ เกินๆ ไปนิดหน่อยสำหรับผมครับ
Finished ตา Jim แกให้ 23 พร้อมบรรยายว่า
Long, with soft almost ice-cream style vanillas with a grapey topping.
สำหรับผมแล้ว After taste ถือว่าค่อนข้างยาว ให้ความรู้สึกเหมือนกลิ่นองุ่นวนๆ เวียนอยู่ในปากเล็กน้อยให้ความรู้สึกฉ่ำปนแห้งนิดๆ
เอาไป 23 เหมือนกันครับ
Balance 23.5 สำหรับอิตา Jim พร้อมบรรยายดังนี้
A superb re-working of an always trustworthy malt. This dramatic change in shape works a treat and suits the malt perfectly. What a sensational success!!!
รวมคะแนนทั้งหมดของอิตา Jim อยู่ที่ 94 ถือว่าดีทีเดียวครับ สำหรับสายไม่ควัน เพราะปกติอีตานี่มันจะกดคะแนนเหล้าสายไม่ควันอยู่ครับ
ส่วนตัวผม ถือว่าแปลกใหม่เหมือนได้รู้จักเพื่อนใหม่แปลกหน้าแต่ทำความคุ้นเคยกันได้ไม่ยากครับ
สำหรับ Glenfarclas ขวดนี้คุ้มค่าสมค่าตัว ถึงต่อให้ได้แบบมีแสตมป์ ซึ่งค่อนข้างจะแรงมว๊าก
แต่ได้จาก Duty Free แบบนี้มันเกินคุ้มมากครับ ยกให้ผมให้ 24 ครับ
รวมคะแนนจากผม 94 เท่ากันพอดี ขวดนี้ผมให้ผ่านยิ่งกว่าผ่าน น่าหาราคาดีๆ จาก Duty Free มาเป็นเหล้าสามัญประจำบ้านยิ่งนักครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น