Glenmorangie Sonnalta PX

ถึงคิวเล่าเรื่อง Sonnalta PX ขวดนี้กันสักที หลังจากที่เพื่อนๆ หลายคนได้ลิ้มลองกันไป
ผมเองก็มีโอกาสได้ลองด้วยความเมตตาจากพี่บ่าวเข้ม ที่ช่วยเป็นธุระจัดหาส่งข้ามภาคจากใต้ขึ้นดอยมาให้ ต้องขอขอบคุณพี่บ่าวของเราอีกครั้งครับ

จะว่าไป Sonnalta PX ขวดนี้เป็น Limited Edition และ Private Collection ในยุคแรกๆ ของ Glenmorangie
โดยนำไปบ่มต่อในถังเชอรี่ชั้นดีของสเปนที่เรียกกันว่า Pedro Ximenez เรียกย่อๆ ว่า PX ตอนนี้ Laphroaig ก็ได้นำถังนี้มาใช่เช่นกันครับ
สำหรับคำว่า Sonnalta ในภาษา Gaelic แปลว่า Generous แปลไทยแบบงูๆ ปลาๆ ก็ได้ความว่า โอบอ้อม เอื้อเฟื้อ ประมาณนั้นครับ

เล่าเรื่องราวกันไปตามที่หาอ่านได้จากข้างกล่องนะครับ

ด้านข้อมูลจาก Whisky Bible 2013 นั้นให้คะแนนไว้ค่อนข้างสูงที่ 96.5 ครับ
ถือว่าสูงสำหรับ Single Malt ที่ไม่ใช่สายควันสำหรับตา Jim Murray ครับ
คราวนี้เรามาว่ากันตามประสาลิ้นบ้านๆ จมูกสั่วๆ กันบ้างดีกว่าครับ

เริ่มกันที่สี เมื่ออยู่ในขวดสีออกทองแดงเข้มข้น เมื่อรินออกมาก็ออกทองแดงจางลงเล็กน้อย
แต่ก็จัดว่าทองแดงอยู่ดีครับ

ด้านกลิ่นนั้นให้กลิ่นสดชื่นของดอกไม้ เจือด้วยกลิ่น Citrus Oak เก่าๆ เพราะผ่านการบ่มด้วยถัง Bourbon ใช้แล้ว
กลิ่นรวมๆ นั้นค่อนข้างจางๆ ไม่ชัดมากเหมือนพวกเหล้าใหม่ๆ ส่วนหนึ่งคงเป็นที่การเก็บรักษา และความเก่าของเหล้า ที่ออกมาตั้งแต่ปี 2009

อันนี้ความเห็นส่วนตัวล้วนๆ นะครับ ถ้าสดกว่านี้ และมีการเก็บรักษาที่ดี น่าจะมีกลิ่นที่ถูกใจมากครับ
พอดีผมเพิ่งทบทวนกับ Lasanta ตัวใหม่ไปก่อนหน้านี้ไม่นาน รู้สึกว่าด้านกลิ่น Lasanta ให้ความสดใหม่กว่าครับ

มาต่อกันที่รสชาติบ้างดีกว่าครับ

ดื่มง่าย Sherry นำมาเลยครับ ต่อด้วยความหวานที่ปลายลิ้น  Dark Chocolate นิดๆ เจือด้วยกลิ่นรสของ Bourbon เก่าๆ เล็กน้อย
ปิดท้ายด้วยกลิ่นกรุ่นๆ ของผลไม้จำพวกส้ม ทิ้งความจะว่าแห้งก็ไม่แห้ง ฉ่ำก็ไม่ฉ่ำเอาไว้ ให้พอคิดถึง

ด้าน After Taste นั้นไม่สั้น แต่ก็ไม่ยาวมากมาย ผมว่าพักนี้ลิ้น กับปากผมอาจจะเพี้ยนๆ นะครับ คงต้องหาเวลาทบทวนดีๆ อีกสักรอบครับ มันเหมือนมีความรู้สึกแปลกๆ เหมือนไม่สุด ค้างๆ คาๆ ยังไงก็ไม่รู้ครับ

รวมๆ ความรู้สึกกับ Sonnalta PX ขวดนี้ให้ความประทับใจนะครับ แต่ตอนนี้มัน....
ให้ความรู้สึกงงๆ ไม่มั่นใจกับลิ้น และปากตัวเองยังไงก็ไม่รู้สิครับ

หรือว่าลิ้นผมมันชินกับเหล้าสดๆ ใหม่ๆ หรือปล่าวไม่แน่ใจครับ
เพราะผมมีความรู้สึกลึกๆ ว่าถ้าเหล้ามันสด และใหม่กว่านี้ มันน่าจะดีกว่านี้มากครับ

ปล. ความรู้สึก และความเห็นส่วนตัวล้วนๆ ไม่รับประกันความถูกต้องเหมือนเช่นเคยครับ

เพื่อนท่านอื่นหากได้เปิดลองแล้ว เรามาแลกเปลี่ยนกันครับ

OLD Pulteney Aged 12 Years

สายัณห์สวัสดิ์ค่ำวันอาทิตย์ สบายๆ อาทิตย์ที่ผ่านมาค่อนข้างจะวุ่นวายในเรื่องส่งตัวลูกสาวเข้ารั้วมหาลัย
วันนี้พอจะว่างๆ มานั่งจิบสักนิดครับ เลือกเจ้า Old Pulteney 12 ขวดนี้มาเป็นเพื่อนละกันครับ
เพราะน่าจะเป็นขวดเดียวในบรรดา 5 ขวดที่เปิดหลังสุดนี่ ที่ยังไม่ได้เล่าให้เพื่อนๆ ฟังครับ
อารมณ์เหงาๆ นิดๆ เพราะที่ผ่านมากว่า 6 เดือนมีลูกสาวนั่งเป็นเพื่อนดูพ่อจิบเหล้ามาตลอด
วันนี้เจ้าตัวเข้าหอพักในเมืองไปแล้ว ส่วนพ่อนั่งเหงาๆ มองเหล้าคิดถึงลูก (ฮา)
จมูก ลิ้น อาจผิดเพี้ยนไปบ้างไม่ว่ากันนะครับ

ว่าแล้วเรามาเริ่มกันดีกว่าครับ ด้วยความที่เป็นเหล้าอายุเฉลี่ยที่เหมาะสมโดยทั่วไป
สีเหล้าออกทางทองใสๆ ขาเล็กๆ ไหลค่อนข้างเร็ว ด้านกลิ่นหลักๆ น้ำผึ้งนิดหน่อย Citrus เบาๆ Oak กรุ่นๆ กลิ่นเค็มๆ คล้ายทะเลเบาๆ
น้องแอลค่อนข้างบางเบา ไม่ฉุนเตะจมูก ให้ความรู้สึกสดชื่นได้ดีเชียวครับ โดนรวมกลิ่นค่อนข้างดีเชียวครับ

ต่อกันที่รสชาติบ้างดีกว่าครับ ให้ความเค็มนิดๆ กลิ่นไม้ไหม้หน่อยๆ เหมือนถ่านไม่ใช่ควันนะครับ
ให้ความรู้สึกดี เหมือนเพื่อนใหม่ที่ปลอบประโลมในวันเหงาๆ อย่างนี้ได้ดีพอควรครับ ลื่นมั่กๆ ครับ
จิบแล้วให้ความรู้สึกอยากยกต่อเนื่อง ไม่ขี้เหร่ เหมือนสาววัยแรกแย้มที่หยอกเย้าได้ดีครับ
กับแก้ว Riedel นี่ยิ่งลื่นๆ ชิวๆ เลยครับ

After Taste ค่อนข้างสั้น แต่ประทับใจดื่มง่ายให้ความรู้สึกมันๆ อยู่ในปาก ไม่แห้ง ไม่ฉ่ำ เค็มๆ นิดๆ ไม้ไหม้หน่อยๆ
แต่ให้ความรู้สึกอยากยกต่อเนื่องได้เรื่อยๆ สบายๆ
ในวันเหงาๆ อยากได้อะไรสนุกๆ ให้ค้นหา ผมว่ามันตอบโจทย์ได้ดีพอควร สำหรับผมนะครับ
พอช่วยคลายเหงาได้เยอะทีเดียว เบาๆ ลื่นๆ นั่งฟังเพลงไปจิบไป ผ่อนคลายได้ดีเชียวครับ

ปล. ความเห็นส่วนตัวล้วนๆ ไม่รับประกันความถูกต้องเหมือนเช่นเคยครับ

Hibiki 12 Years Old Blended Whisky ที่ไม่ธรรมดา

แดดร่มบ่ายๆ วันเสาร์นอกจากกาแฟแล้วคงไม่มีอะไรจะเหมาะไปกว่าวิสกี้ดีๆ ซักแก้ว

 

สวัสดีครับเพื่อนๆ ผมห่างหายไปจากการรีวิววิสกี้ไปเต็มๆ อีก 1 เดือน จริงๆ ก็ไม่ได้มีภาระกิจอะไรมากมายแต่ช่วงนี้เหมือนเป็นทางแยกชีวิตเลยมีอะไรให้คิดเยอะไปหน่อย แต่เอาหน่าวิสกี้ดีๆ ยังมีให้ลอง ก็ต้องเขียนรีวิวกันต่อไป

วันนี้ขอนำเสนอวิสกี้จากแดนอาทิตย์อุทัยสำนัก Suntory นามว่า Hibiki อายุ 12 ปี ซึ่งเป็น Blened Whisky ที่ใช้วิสกี้จากโรงกลั่น Yamazaki และ Hakushu ผมเองได้มีโอกาสไปเยือนทั้ง 2 โรงมาแล้วความประทับใจยังไม่ลืมเลือน Hibiki 12 ปีมีรางวัลรับประกันความเทพมากมายทั้ง IWSC, WWA, International Spirit เป็นต้นซึ่งครั้งแรกที่ผมได้ลองเมื่อประมาณ 4ปีที่แล้วแบบชนกับ Single Malt Whisky หลายตัวจำได้ว่าเบียด Single Malt Whisky ตายเป็นแถวๆ

สำหรับ Hibiki 12 ปีบรรจุมาที่ 40%แอลกอฮอล์ในขวด 24 เหลี่ยมที่มีความหมายถึง 24 ฤดูการณ์ของญี่ปุ่น

Appearance: ทองเหลือง ขาเล็กไหลช้า เรียงสวย

Aroma: กลิ่นผลไม้ลูกผลัม บ๊วยเค็ม น้ำผึ้งหวานๆ ติดโอ๊คนิดๆ

Taste: หวานนำ เผ็ด มีบอร์ดี้กลางๆ ไม่เต็มมาก ผลัมสุกๆ เด่น น้ำผึ้ง

With Water: ยังติดเผ็ด หวาน กลิ่นผลไม้สุกๆ ยังเด่น แต่มีกลิ่นแอลกอฮอล์หลงมา  

Finish : บอร์ดี้มีแต่ไม่แน่นมาก หวานติดปากยาวๆ กลิ่นคล้ายอบเชยนัวๆ

สรุป : หวาน เผ็ด กลิ่นผลไม้ฉ่ำๆ น่าจะเป็นนิยามของเค้าได้เลยเป็น Blended Whisky ที่ทำได้ดีเกินคาดจัดจังหว่ะของกลิ่นต่างๆ ได้ซับซ้อน หรืออาจจะเป็นมาตราฐานที่ Blended Whisky ควรจะมี รางวัลที่ได้มาไม่ได้มาเพราะฟรุ๊คแน่นอน เสียอย่างเดียวราคาสูงมากหากเทียบกับวิสกี้ประเภทเดียวกันในท้องตลาด หากเพื่อนๆ มีโอกาสควรลองดูซักครั้ง สามารถดื่มได้ทั้งแบบ Nest และผสม Mixer ครับ