1. Butt First Fill 30% เพื่อให้ได้สีที่เข้ม และรสชาติที่จัดจ้าน
2. Barrel Second Fill 33% เพื่อให้ได้สีที่อ่อนลงมาเล็กน้อย กับรสชาติที่กลมกล่อม
3. Hogshead American Cask 37% จะให้ในเรื่องของกลิ่น Citrus, Vanilla, Tropical Fruit
ข้อมูลเหล่านี้มาจากข้างกล่องที่บรรจุมาทั้งหมด
สำหรับ The Macallan Edition No. 5 ขวดนี้เป็น SR หรือ สปอนเซอร์รีวิวที่ผมไม่ได้ซื้อเอง แต่ก็จะขอเขียนตามความรู้สึกเหมือนเช่นเคยไม่รับประกันความถูกต้องครับ
สี Amber Gold คล้ายสีฟางข้าวเก่า
กลิ่น Tropical Fruit ค่อนข้างชัดเจน เสาวรส มะม่วงสุก อบเชยเจือมาบาง ๆ เล็กน้อย โดยรวมแล้วกลิ่นเหมือนไม่ใช่ Macallan ที่คุ้นเคยสักเท่าไหร่ ถ้าจะให้เทียบกับ Fine Oak และ Sherry Oak ก็คือกลิ่นออกไปทาง Fine Oak มากกว่า แซมด้วยกลิ่นที่ผมขอนิยามเองว่าเป็นกลิ่น New Spirit คล้ายกลิ่นส่าเหล้าแต่ไม่ฉุนเหมือนส่าเหล้าบ้านเรา กลิ่นนี้มักจะเจอในกลุ่ม Single Malt ที่เป็น NAS หรือไม่ระบุอายุในการบ่มเป็นส่วนใหญ่ครับ
รสชาติ เนื้อเหล้าออกแนว Light Body จิบแรกที่ได้คือความหวานนำ หวานแบบ Syrup ซึ่งแปลกดีปกติมักจะได้ความหวานแบบ Caramel จาก Macallan มากกว่า ตามด้วยความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ อบเชย พริกไทย ที่ค่อย ๆ กระจายตามขึ้นมา ปิดท้ายตามด้วยความหวานของ Syrup อีกครั้งบนลิ้น
Aftertaste ค่อนข้างจะสั้นไปสักนิด ทิ้งความหวานของ Syrup ไว้บนลิ้น และกลิ่น Tropical Fruit พอควรในปาก และลำคอ
Conclusion อันนี้เป็น คหสต. ล้วน ๆ
สำหรับคนที่เป็นสายสะสมมีตั้งแต่ Edition No. 1-4 จะเก็บให้ครบตาม Series ไปก็ไม่ว่ากันครับ
ส่วนคนที่เป็นสายดื่ม ขอย้ำอีกครั้งว่านี่เป็น คหสต. ล้วน ๆ กำจำนวนนี้ไปซื้อ Macallan Sherry Oak 12 กับ Macallan Triple Cask 12 รวมกัน 2 ขวด ก็น่าจะประหยัดกว่าในราคาที่ขายตามห้างบ้านเรา พร้อมกับความสุขในรสชาติที่น่าจะมากกว่าในจำนวนเงินที่พอ ๆ กัน
เขียนจบแล้วรู้สึกว่านี่อาจเป็น SR ขวดแรก และขวดสุดท้ายแล้วสิ :P
