คืนวันศุกร์ขอจิบเหล้าให้สบายอารมณ์ซะหน่อยผมขอเสนอวิสกี้จากเกาะ
Skye
นาม Talisker ยี่ห้อนี้ผมเคยรีวิวรุ่น
10ปีไว้นานมากหละ วันก่อนเห็นคาตู้อยู่ 3 ขวด คืนนี้เลยเอามารวบเลยหละกัน Talisker เรามักจะพบเห็นบ่อยๆ ตามร้านเหล้า
หรือ Duty Free มีรุ่นนู้นรุ่นนี้มากมาย แต่ถ้านับรุ่นกันจริงๆ
มีรุ่นหลักๆ ออกวนๆ อยู่แค่ 7 รุ่นเท่านั้นเอง และแน่นอนทุกรุ่นต้องมีกลิ่นควัน และเกือบทั้งหมดบรรจุมาที่
45.8ดีกรี ดีกรีอัดมาขนาดนี้แต่ราคาขายปลีกก็ถือว่าต่ำเมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่นๆ
คล้ายลูกเมียน้อยของ Diageo ที่ไม่ค่อยมีคนแล
Talisker 10 ปี กลิ่นควันนำเข้าใจง่ายไม่ซับซ้อน
มีวนิลาอ่อนๆ ผสมดอกไม้ รสชาติมีความหวานและเค็มนิดๆ ติดเผ็ดเพราะดีกรีสูง บอร์ดี้ถือว่ามีพอตัวกลิ่นควันฟุ้งกระจาย
จบ Dry ยังคงเอกลักษณ์ที่ความสมดุลทั้งกลิ่นควันและรสชาติหอมหวานลงตัว
Talisker The Distillery Edition ตัวนี้จะบ่มซ้ำถัง
Amoroso cask ต่อจากถัง American oak
ซึ่งจะผลิตออกมาปีละครั้ง กลิ่นนำควันขี้เถ้า และแทรกกลิ่นผลไม้แห้งแต่ยังอวนด้วยความหอมของดอกไม้จางๆ
รสชาติเผ็ดนำ มีความเค็มเล็กน้อยเรียกน้ำลายได้ดีจริงๆ บอร์ดี้แน่นแต่จบเร็วทิ้งความหวานฉ่ำไว้เต็มปาก
Talisker 25 ปี กลิ่นควันนำไม่แรง และมีกลิ่นคล้ายลูกเกต
รสชาติหวานฉ่ำนำโด่งเผ็ดตามมาเล็กน้อย กลิ่น Dark Chocolate เนยไหม้
บอร์ดี้แน่นฉ่ำไม่เผ็ดมาก จบมีกลิ่นหนังจางๆ หวาน ยาวกำลังดี
สรุป
น่าสนใจทั้ง 3 ตัว 10ปีมีความสมดุลทั้งกลิ่นควัน วนิลา ดอกไม้ สัมผัสเผ็ด รสหวานและบอร์ดี้ที่ไม่ดุมาก
ความรู้สึกส่วนตัวคือมัน classic ที่มีน้อยลงในวิสกี้สมัยนี้
ต่อมา The
Distillery Edition ได้บอร์ดี้ที่ใหญ่ขึ้นและมีกลิ่นผลไม้แห้งเพิ่มความซับซ้อนไปอีกแบบน่าจะเป็นวิสกี้ที่เริ่มเป็นสมัยนิยมมากขึ้นคือบอร์ดี้หนาๆ
หวานจัดๆ กินมากๆ แอบเลี้ยนส่วนตัว 25ปี คือความหล่อแม้จะเผ็ดแต่รสหวานนำและยังไม่ทิ้งกลิ่นทะเลอันเป็นเอกลักษณ์ที่แอบแทรมๆ
เข้ามาจบยาวบางไว้ล้างปาก pairing กับพวกขนมหวานได้สบาย
*ฝากไปคิดกันเล่นๆ
โรงกลั่น Talisker ไม่ได้ผลิต Malt เองแล้วใยจึงมีกลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์????
