The Macallan Quest Collection

เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาผมได้มีโอกาสเทสวิสกี้ชุดใหม่ล่าสุดของ  Macallan เป็นชุดที่วางจำหน่ายเฉพาะตลาด Travel retail พูดง่ายๆ ก็คือจำหน่ายตาม Duty Free นั่นแหละคือซัก 4-5 ปีมานี้หลายๆ แบรนด์เริ่มที่จะแบ่งแยกรุ่นที่ขายในตลาดปกติและตลาด Travel retail ออกจากกันอย่างชัดเจนเพื่อให้เกิดความหลากหลายของสินค้ามากขึ้นและทำให้ราคาของทั้ง 2 ตลาดไม่ขัดกันเอง โดย Collection ใหม่นี้มาในนาม The Quest Collection ประกอบด้วยกัน 4 ตัวได้แก่ Quest, Lumina, Terra และ Enigma โดยจุดเด่นของชุดนี้เป็นการเล่นกับถังที่ใช้บ่มวิสกี้

 Quest (การค้นหา, แสวงหา) 40% ใช้ bourbon casks, sherry-seasoned European oak casks, sherry-seasoned American oak casks และ hogsheads  – กลิ่นนำเด่นมาแนวผลไม้เปรี้ยวบางๆ สัมผัสเผ็ดรสชาติเปลือกส้ม อบเชย ใบกระวาน เข้าใจได้ง่าย Body ค่อนข้างจะ Light จบ Dry ไม่ซับซ้อน

Lumina (แสง) 41.3% ใช้ sherry-seasoned European oak casks, sherry-seasoned American oak casks และ hogsheads – ยังคงแนวผลไม้เปรี้ยว แทรงกลิ่นวนิลา สัมผัสเผ็ดรสชาติยังคงมีเปลือกส้ม อบเชย จันแปดกลีบ Body กลางๆ จบ Dry และกลิ่นเปลือกส้ม เม็ดผักชี

Terra (ดิน) 43.8% ใช้ sherry-seasoned European oak casks, sherry-seasoned American oak casks – Dry Fruit นำมากับกลิ่นคลาเมลจางๆ และ สัมผัสเผ็ดนิดๆ มี creamy รสชาติ แอปเปิ้ลแห้ง ส้มแห้ง อบเชย ชะเอม Body มากกว่า 2 ตัวแรก จบยาวขึ้น แต่ยังมีความเผ็ดและกลิ่นผลไม้เปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์

Enigma (?) 44.9% ใช้ sherry-seasoned European oak casks  - กลิ่น Dry Fruit นำมี chocolate จางๆ สัมผัสเผ็ดเล็กน้อย มีความหนาแน่น รสชาติ อยู่ในกลุ่มผลไม้เปรี้ยว แต่มีสมุนไพร เม็ดผัดชี อบเชย ลูกจันทร์ ขิง น้ำผึ้ง Body หนากำลังดี จบยาวกลิ่นวนิลา น้ำผึ้งและยังมีความเผ็ดให้นึกถึงกลิ่นที่ผ่านมา

ในความรู้สึกของผมทั้ง 4 ตัว เน้นไปทางสาย sherry cask ที่มีความเผ็ดและรสชาติของผลไม้เปรี้ยว และสมุนไพรชนิดต่าง ทำให้ย้อนนึกไปถึง The Macallan ในสมัยก่อน เป็นแนวที่ Classic มาก ก่อนที่จะเป็นสาย bourbon cask กลิ่นวนิลา จัดๆ Body หนาๆ ซึ่งทั้ง 4 ตัวทำออกมาไล่โทนได้ดีมากค่อยๆ ไล่จากบาง ค่อยๆ เข้มข้นขึ้นมาเรื่อยๆ  การค้นหาในครั้งนี้เหมือนจะจบ แต่ก็ยังทิ้งปริศนาไว้อีก

แถมท้าย Oscuro (ความมืดมิด) 46.5% - กลิ่นนำเด่นมาด้วย Dark Chocolate แอบซ่อนกลิ่นแอลกอฮอล์ได้อย่างมีชั้นเชิง สัมผัสเผ็ดนิดๆ แต่เนียน อัดแน่นมาด้วยผลไม้แห้งที่มาทั้งสวน Body ใหญ่โต จบลากยาวๆ โดยส่วนตัวด้วยประสบการณ์อันน้อยนิดของผมมันคือปลายเชือกของสาย Sherry cask ที่ไม่เน้นความ “นุ่ม” แลกกับรสชาติที่ซับซ้อนดุจระเบิดที่ทิ้งลงไปแล้วทุกอย่างที่อยู่ในปากมันหายไปเลยเหลือแต่กลิ่นและความฉ่ำร้อนไร้ซึ่งควันที่ทำให้ภาพไม่ชัดเจน ไม่แนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นเพราะคุณอาจจะไม่เข้าใจมันและมานั่งเสียดายตังค์ในความมืดมิด